隨著人們生活水平的提高，民眾對(duì)食品需求的日益提高，制造出多種多樣安全、健康、新穎的食品已是社會(huì)的需求，食品創(chuàng)新尤為重要。食品的創(chuàng)新離不開食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，因而探討食品添加劑的應(yīng)用對(duì)中國(guó)食品工業(yè)的進(jìn)步有著非凡的意義與價(jià)值。

      為貫徹落實(shí)國(guó)家對(duì)食品安全的高度重視，食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》定于2018年3月20-21日在上海舉辦"2018食品科技創(chuàng)新論壇"，特邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)資深專家，國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)總監(jiān)出席報(bào)告。科技論壇的宗旨是"技術(shù)創(chuàng)新，行業(yè)創(chuàng)新"。從政策法規(guī)，產(chǎn)業(yè)方向、經(jīng)驗(yàn)交流等多方面為到會(huì)者答疑解惑，為企業(yè)搭建一個(gè)相互交流、學(xué)習(xí)、提高，展示企業(yè)風(fēng)采，推廣企業(yè)創(chuàng)新成果的平臺(tái)。熱忱歡迎新老朋友蒞臨。

時(shí)間地點(diǎn)： 2018年3月20日-21日 （19日?qǐng)?bào)到）   上海

主辦方：食品伙伴網(wǎng)  《食品工業(yè)科技》雜志社

主要會(huì)議內(nèi)容：

*部分內(nèi)容：法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)

• 主題報(bào)告：新食品原料的申報(bào)與審批

• 主題報(bào)告：生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)動(dòng)物源食品監(jiān)管與生產(chǎn)許可（國(guó)家食藥總局）

• 主題報(bào)告：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法解讀

• 主題報(bào)告：無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的進(jìn)口銷售流程

• 主題報(bào)告：食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎(chǔ)與智能化解決方案（食品伙伴網(wǎng)）

第二部分內(nèi)容：行業(yè)趨勢(shì)分析

• 主題報(bào)告：2018食品添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展

• 主題報(bào)告：乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)方向和產(chǎn)品

• 主題報(bào)告：發(fā)酵植物飲料的制造方案

• 主題報(bào)告：中國(guó)功能化飲料的變革之路

• 主題報(bào)告：食品行業(yè)綠色制造的基本框架和應(yīng)用實(shí)例

• 主題報(bào)告：食品工業(yè)智能化管理系統(tǒng)應(yīng)用及案例分析

第三部分內(nèi)容：新產(chǎn)品、新技術(shù)應(yīng)用與推廣

• 主題報(bào)告：對(duì)于姜黃素、葉黃素這些已入2760的產(chǎn)品，未來(lái)發(fā)展之路

• 主題報(bào)告：天然提取物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需解決資源的可控

• 主題報(bào)告：酶制劑的使用和發(fā)酵過(guò)程對(duì)食品的影響和異同

• 主題報(bào)告：食源性肽研究未來(lái)市場(chǎng)展望

• 主題報(bào)告：海鮮類休閑食品發(fā)展概述和未來(lái)方向

• 主題報(bào)告：小包裝肉制品在休閑食品領(lǐng)域發(fā)展脈絡(luò)和趨勢(shì)

擬邀演講嘉賓：

（1）2018食品添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展： 孫寶國(guó)  北京工商大學(xué)校長(zhǎng)  院士

（2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)動(dòng)物源食品監(jiān)管與生產(chǎn)許可： 國(guó)家食藥總局專家

（3）功能性益生乳酸菌篩選及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)：陳衛(wèi)   江南大學(xué)副校長(zhǎng) 博導(dǎo) 

（4）食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎(chǔ)與智能化解決方案（食品伙伴網(wǎng)）

（5）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法解讀： 國(guó)家食藥總局保健食品評(píng)審中心

（6）快速感官評(píng)價(jià)分析助力新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新：劉雄飛  中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院品牌食品研發(fā)中心

（7）世界糖果、巧克力市場(chǎng)分析及產(chǎn)品創(chuàng)新：謝元   北京甜博信息咨詢有限公司  

（8）發(fā)酵植物飲料的解決方案 (暫名)  王德純, 杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部中國(guó)研發(fā)中心菌種及特殊品組\應(yīng)用專家；

（9）高水平研發(fā)創(chuàng)新助力特醫(yī)發(fā)展（嬰配發(fā)展）：雀巢（中國(guó)）有限公司

（10）保健食品創(chuàng)新研發(fā)新思路探討：安利（中國(guó)）有限公司

（11）特種油脂在食品工業(yè)中的應(yīng)用：益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司

（12）酵素的功能性應(yīng)用：青島明月海藻集團(tuán)有限公司；

（13）新糖源：玉米綿白糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用：西王集團(tuán)；

（14）小類別，大崛起——飲料細(xì)分市場(chǎng)的突破口：徐超 食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心 主任

擬邀企業(yè)：

費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：

標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2800元/人

報(bào)名優(yōu)惠：2018年3月9日前繳費(fèi)：2200元/人

團(tuán)體報(bào)名：同一單位3人或以上參會(huì)2000元/人

費(fèi)用包括：參會(huì)議服務(wù)費(fèi)、會(huì)場(chǎng)、資料、會(huì)議午餐、招待晚宴。交通費(fèi)、住宿費(fèi)自理

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